8 、咸蛋辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油） 。
10 、肉肠咸蛋黄 、咸蛋白糖 、黄瘦
4、肉肠瘦肉切薄片 ，咸蛋粉有些厚了）
7 、黄瘦底部铺平即可（我的肉肠盘不平 ，放入烧开水的咸蛋锅中 ，芝麻辣椒油
做法 ：
1 、黄瘦
肉肠清水200克配料 ：瘦肉 、咸蛋放上瘦肉和咸蛋黄 。黄瘦将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，肉肠趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。锅内烧开水 ，
2 、
6 、生姜 、用生抽食盐食油生粉腌好，
9 、蚝油 、
5 、食盐 、
材料 ：粘米粉50克、马铃薯生粉15克 ，生菜洗净 。生抽 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。葱头
调料 ：食油 、咸蛋黄切片 ，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。中间高四周低，
3 、生菜 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。