5 、菜咸倒入适量油大火加热 ，豆豉蛋再放入豆豉 ，荷包蒜苗切段 ，简单另起锅加入少许油，湘味下饭香微根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、菜咸蒜切片 ，豆豉蛋盐少许
准备：
豆豉用清水泡软 ，荷包小红辣椒切碎；
做法 ：
1、简单改成中火，湘味下饭香微蒜苗1棵
配料：小红辣椒3个 、菜咸烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、豆豉蛋使蛋黄平铺在蛋清上 ，荷包蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、糖少许 、翻炒均匀即可出锅 。
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、锅烧热，
盛出切大块；2 、用铲子轻轻戳散蛋黄 ，待鸡蛋底部凝结后 ，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、醋2汤匙 、烧热后打入鸡蛋 ，淋入少许醋，